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Comment Devenir Boulanger Freelance : Guide Complet

Photo du rédacteur: PRUMSPRUMS

Le métier de boulanger freelance séduit de plus en plus de professionnels du secteur. Ce statut offre une grande liberté dans le choix des missions, des horaires, et même des revenus. Si vous êtes passionné par le pain, les viennoiseries ou la pâtisserie et souhaitez gagner en indépendance, devenir boulanger freelance peut être une excellente opportunité. Voici tout ce qu'il faut savoir pour démarrer.


Boulanger freelance en mission

Pourquoi devenir boulanger freelance ?


  • Flexibilité totale : Vous choisissez où et quand travailler.

  • Revenus attractifs : Un boulanger freelance peut facturer entre 18 et 30 euros de l’heure, et bien plus en tant que formateur. Cela peut représenter un revenu mensuel de 3 000 à 7 000 euros.

  • Diversité des missions : Vous pouvez intervenir dans des boulangeries artisanales, industrielles, ou même pour des événements.


Les étapes pour devenir boulanger freelance


1. Acquérir une expérience solide

Pour être freelance, il est essentiel de maîtriser les bases du métier : pétrissage, façonnage, cuisson, viennoiseries, et éventuellement pâtisseries ou snacking. Une formation de CAP ou Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie est un bon point de départ.


2. Choisir le bon statut juridique

Le statut d’auto-entrepreneur est idéal pour commencer comme boulanger freelance. Il offre :


  • Des démarches simplifiées.

  • Une gestion administrative allégée.

  • Des charges sociales calculées sur le chiffre d'affaires.


Vous pouvez créer votre statut gratuitement en ligne via des plateformes comme celles proposées par PRUMS, qui accompagnent également les professionnels dans leurs démarches.



3. Établir un tarif compétitif

Les tarifs varient en fonction des missions :


  • Production classique : 18 à 30 €/h.

  • Formation : 50 à 100 €/h.


Renseignez-vous sur les prix pratiqués localement pour être compétitif tout en valorisant votre expertise.


Où trouver des missions ?


Plusieurs solutions s’offrent à vous pour trouver des boulangeries en quête de renfort :


  • La plateforme spécialisée pour les freelances : PRUMS connecte les boulangers freelances à des établissements en recherche de personnel qualifié.

  • Réseaux sociaux professionnels : Linkedin peut être utile pour contacter directement des boulangeries ou participer à des discussions professionnelles.

  • Candidatures spontanées : Envoyez votre CV aux boulangeries locales, en indiquant votre disponibilité pour des missions temporaires.


Avantages et défis du statut freelance

Les avantages


  • Liberté dans la gestion de votre emploi du temps.

  • Revenus potentiellement supérieurs à un poste salarié.

  • Opportunité de diversifier vos compétences en intervenant dans différents établissements.


Les défis


  • Gestion des périodes creuses.

  • Nécessité de démarcher régulièrement des clients.

  • Responsabilité accrue pour la gestion administrative et financière.


PRUMS : votre allié pour réussir en freelance


PRUMS est une plateforme qui simplifie la vie des boulangers freelances :


  • Missions variées et bien rémunérées : Les boulangeries recherchent régulièrement des renforts temporaires.

  • Accompagnement personnalisé : PRUMS vous aide à créer votre statut d'auto-entrepreneur et à optimiser votre activité freelance.

  • Flexibilité : Vous êtes libre de choisir vos missions et de travailler selon vos préférences.




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